MINIENCYKLOPEDIE

 JAK POUŽÍVAT SUROVINY A KOŘENÍ, ABY JÍDLO MĚLO ŠMRNC!

  • Fazole adzuki
    chutnají jemně oříškově, hodí se do sladkých i slaných jídel. Vyniknou v polévce, prejtu, brownies nebo koláči. V jídelníčcích skvěle doplňují draslík (1.483 mg/100 g), vápník (123 mg/100 g), fosfor (352 mg/100 g) a vlákninu (13,79 g/100g) .
  • Fazole mungo
    jsou skvělé díky svému obsahu bílkovin a stravitelnosti. Jednoduchá mungo polévka (mung dál) chutná výborně, i když použijete málo surovin. Loupané fazolky mungo jsou součástí prvního pokrmu po očistě střev (šankaprakšaláně). Použijte je do dětských příkrmů ve formě polévky nebo kaše.